吃什么会食物中毒（吃什么会食物中毒呕吐腹泻）

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本文目录一览：

• 1、吃什么混合起来的食物可以造成食物中毒或死亡?
• 2、哪些食物会导致食物中毒?吃什么蔬菜要小心中毒?
• 3、平常吃什么食物会导致食物中毒

吃什么混合起来的食物可以造成食物中毒或死亡?

一起吃会产生病变的食物：萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。

芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。鸡蛋与糖 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。 5鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道... 哪些食物一起吃会导致食物中毒？ 不可同食的食物 蔬菜类 黄瓜：不能与花生同食。

哪些食物会导致食物中毒?吃什么蔬菜要小心中毒?

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150-300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

容易食物中毒的蔬菜四季豆——致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

容易食物中毒的食物四季豆：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。四季豆两头含毒素较高，应去掉。

平常吃什么食物会导致食物中毒

1、容易食物中毒的食物四季豆：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。四季豆两头含毒素较高，应去掉。

2、易引起食物中毒的食物生豆浆【致命毒素】皂素【致使机理】由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

3、易中毒的食物螃蟹金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食。两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。

4、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。发芽的绿土豆发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用后容易出现食物中毒情况。

5、菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。

6、就会引起头晕腹泻的症状，而严重者，还会出现重要器官坏死的情况。饮食三：发芽的绿土豆。发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

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